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海红子

来源:秀·中国 更新时间:2008-9-16 14:01:24 责任编辑:Laura

  海红子,既是土特产,又是鄂尔多斯 的一大景观。
  准格尔旗马栅乡、五字湾乡、卜尔洞沟乡是海红树荟萃之地。崖畔、沟谷、山坡……都生长着生机勃勃、万木争荣、叶绸荫翠的海红树。近百年来,是它为这里的荒山野岭披上了绿装。天气刚刚变暖,满山满洼的雪 白花朵,就汇成馨香阵阵的花涛香海。9月,绿叶茂密的枝条累累下垂,密密层层的结满了沉甸甸的、鲜红的 海红子。进入10月,果实成熟, 海红子的皮色由浅红变成紫红,光耀夺目。这时,果农便忙碌起来,一边 采摘果实,一边装车外运。
  海红子,形似山楂。不同的是,它的表皮光滑、闪亮。
  食用海红子颇多讲究。
  从树上摘下来的海红子,存放一段时间后,就可去掉苦涩味。这时食用,酸甜适口,汁多肉脆。
  寒凝大地的冬天,吃几棵又鲜、又甜、又凉的海红果,真可谓冰凉下火。
  春节期间,每当客人登门,冻海红子则成为不可缺少的佳品。主人很快从凉房拿来冻海红子,浸泡在冷水中,待其融化后,鼓鼓实实地海红子变瘪,放到口中咀嚼,满嘴都是甜水水,越吃越爱吃,那才馋人哩。
  海红子易储存,耐运输,营养丰富,消食健胃,果实含维生素C2.83%,可溶性糖15.11%,可滴定酸2.04%。 加工后的海红子,可制成蜜饯果脯、果干、冰糖葫芦以及果汁、果酱、果糕、果丹皮、罐头等。
  近年来,海红子销量倍增,格外受到人们的喜爱。
  准格尔旗民歌《海红子赞》对海红子作了详尽的描述:
  “海红子红,海红子圆, 海红子酸又甜。
  冻海红更叫绝, 味道不一般。
  朋友来了端上几盘盘, 凉在嘴里,甜在心坎。
  啊, 别看我个儿小品种土, 苹果鸭梨比不了。
  果丹皮、果瓣瓣,
  朋友要走带上几串串,
   又好吃来又稀罕。”
  到准格尔旅游观光,一定要尝尝品色俱佳的海红子。这时,您一定会把它当作稀罕水果带回家中去。

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