材料：牛腩800克 葱2根 姜5片 白萝卜300克 调味料 ：A料：米酒2大匙 B料：盐2小匙 作法：1.锅中倒入半锅水煮滚，放入牛腩氽烫，捞出，切小块；萝卜去皮洗净、切块。 2.葱洗净、切成长段；姜洗净、切片。 3.锅中倒入半锅水，以大火煮滚，放入牛肉、葱、姜及A料大火煮开。 4.转小火炖至牛肉熟软，加入白萝卜，炖至软烂，加B料调匀即可。 小秘诀：切牛肉时应逆着牛肉纹路切，烫去带腥味的血水，如此煮出来的肉较为软嫩可口。
